鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。注意喔，魷魚(yú)須不要煎制過(guò)老，老了口感不好。鐵板燒起源于日本,歷史悠久,目前國(guó)內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,鐵板魷魚(yú)是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成,將整條魷魚(yú)或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚(yú)，放在烤具上，加入辣椒、各種口味的秘制醬料還有其他配料，進(jìn)行燒烤。味美鮮香。由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達(dá)到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。

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培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鐵板烤魷魚(yú)全套技術(shù)；

2、鐵板烤魷魚(yú)配方配比；

3、鐵板烤甜不辣全套技術(shù)；

4、鐵板烤甜不辣配方配比；

5、鐵板烤蝦全套技術(shù)；

6、鐵板烤蝦配方配比；

7、鐵板烤毛肚全套技術(shù)；

8、鐵板烤毛肚配方配比；

9、鐵板烤魷魚(yú)全套技術(shù)；

10、鐵板烤魷魚(yú)配方配比。

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