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燒烤培訓(xùn)哪家好:燒烤做法你會(huì)嗎?好吃的關(guān)鍵在這里

發(fā)布日期:2019-06-19  來(lái)源:www.jinqiuyu.cn  作者:admin  瀏覽:3373次

燒烤培訓(xùn)哪家好:燒烤做法你會(huì)嗎?好吃的關(guān)鍵在這里


   要說(shuō)冬天最讓人感到愜意的是火鍋,那夏天就一定是燒烤了。不論街頭巷尾,一定有隨處可見(jiàn)的燒烤攤,周末和家人一起野營(yíng),自己動(dòng)手燒烤也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。關(guān)于燒烤,你真的知道怎么做好吃嗎?


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一、選肉


牛肉:牛肋條、牛胸肉、牛里脊較常見(jiàn),筋膜過(guò)多的牛腩和牛腱子不適合做燒烤用。


注意事項(xiàng):切塊要大小均勻,不能過(guò)大或過(guò)小,以免受熱不均。穿串時(shí)要肥瘦搭配。燒烤培訓(xùn)哪家好


羊肉:用常見(jiàn)的烤肉選材,羊腿、里脊、外脊均可。注意事項(xiàng)如上。


豬肉:一般選用五花肉、里脊。


二、腌制


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可根據(jù)個(gè)人口味選擇是否腌制。注意腌制時(shí)間不要過(guò)久,不然烤過(guò)后會(huì)加重鹽味燒烤培訓(xùn)哪家好。


羊肉洗凈控干,切均等小塊,加蔥姜末、小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉、孜然,少許植物油(也可以是蠔油),腌制時(shí)間不要超過(guò)三個(gè)小時(shí)。


小竅門(mén):加點(diǎn)腰果粉和椒鹽味道會(huì)更香更濃郁哦。


三、烤制


先將烤箱預(yù)熱好,烤制7分鐘,刷一層植物油,半分鐘后撒孜然粉、辣椒等,再烤制7分鐘即可。期間注意翻面。


四、烤素菜


素菜的種類(lèi)更加全面,常見(jiàn)的虎皮青椒、金針菇、茄子、香菇、土豆、玉米等都是不錯(cuò)的選擇,烤素菜的做法與烤串基本無(wú)異,根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)加調(diào)料,注意翻面,烤至表皮微焦即可燒烤培訓(xùn)哪家好。


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